Основатели проекта мини-пиццерии “KOALA” имеют более чем 20-ти летний опыт работы в ресторанном бизнесе и прошли все уровни и должности. Проект был специально разработан с высочайшим коэффициентом “живучести” и минимизацией вложений и рисков. Все инвестиции оптимизированы и сведены к минимуму. Риски закрытия в локдауны отсутствуют. Точки торгуют на вынос и находятся на территориях гастрономов и прикассовых зонах супермаркетов. Ни одна точка не была закрыта в локдаун ни на один день. И главное — даже если соседи, население, конкуренты когда-либо вокруг точки поменяются и снизят доходность — Ваши вложения останутся с Вами, т.к. буквально за один день точка переезжает на новое место и продолжает работу. Ни один ресторан перевезти без колоссальных потерь в неотделимых улучшениях — невозможно. Тем не менее, за 2 года работы проекта ни одна точка ”KOALA” не была перевезена или закрыта, поскольку подбор мест для открытия производится максимально тщательно с использованием отобранных аналитических инструментов и колоссального опыта.
Сколько времени занимает открытие торговой точки ?
От момента нахождения помещения/торговой площади на открытие точки уходит порядка 4-х недель. Срок поиска торговой точки зависит от выбранного района/региона размещения и проходит с максимальных содействием со стороны УК “KOALA”.
Текучка кадров в этом бизнесе очень большая. Как вы справляетесь? Как искать персонал?
У нас минимальный коэффициент текучести кадров. Мы готовы и знаем как грамотно взаимодействовать с нашими сотрудниками. Когда сотрудник обучен, мотивирован, к нему заботливое честное отношение- уходить на сторону нет никакого интереса. Мы дорожим своими сотрудниками. Все инструменты по подбору и адаптации персонала мы также готовы предоставить нашим партнерам-франчайзи и на всем протяжении сотрудничества поддерживаем по вопросам персонала.
А есть ли возможность часть продукции получать от вас?
Мы предоставляем контакты наших корпоративных поставщиков, чтобы у вас была возможность закупать без переплат по самым выгодным ценам. В то же время мы всегда открыты для предложений от Вас по лучшим поставщикам и ценам!
Что отличает Вас от других пиццерий?
Наших клиентов мы называем-наши Гости. Именно такой подход мы с самого первого дня используем на наших торговых точках и относимся ко всем нашим посетителям именно как к Гостям. Это гарантирует максимально радушный и качественный сервис в наших мини-пиццериях. Также, благодаря тому что наши торговые точки максимально эффективны в отношении аренды и количества персонала, мы можем себе позволить держать уникально демократичную ценовую политику без ущерба качеству продукта! Ни одна большая сетевая пиццерия не может себе позволить такого соотношения цена-качество!
Многие бизнесы в том числе и рестораны в нашей стране закрываются. Чем Вы лучше и почему открытие “KOALA” безопасно, в чем уникальность?
У партнеров много вопросов. Мы собрали основные: